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Pop up dinners, cenar en casa ajena

Imagina que es sábado por la noche. Te encuentras realizando una estancia en Inglaterra y, decides que es hora de salir. Te gustaría salir a cenar, pero los buenos restaurantes en Inglaterra se escapan a tu bolsillo de estudiante. Entonces, suena el teléfono y un amigo que has conocido en tu curso de inglés te invita a cenar a casa de alguien.

No se trata de la casa de algún amigo de tu amigo, sino de una persona a la que él tampoco conoce. No sabe quién asistirá a la cena, ni cuál es el menú. Tan solo el precio, porque eso sí, la invitación no es gratuita. Parecen muchas preguntas sin respuesta, pero aun así aceptas. Cualquier cosa antes de volver al pollo al curry del indio de la esquina. Sin saberlo, acabas de aceptar la invitación para tu primera pop up dinner

Las cenas pop up comenzaron en Estados Unidos y en Cuba hace unos cuatro años y de ahí llegó hasta Inglaterra. Cada cena es una experiencia distinta y originalmente fue una idea promovida por cocineros reconocidos que buscaban la cercanía con el comensal, para crear otro tipo de experiencia gastronómica, un momento de relación con la comida irrepetible.

Es el caso, por ejemplo, de Nuno Mendes, un cocinero portugués que tuvo que cerrar su restaurante debido a la crisis. Tomando esta idea de las cenas pop up, comenzó a organizar este tipo de eventos en su casa de Londres, con un máximo de 16 personas y un precio asequible.

Es lo bueno de las cenas pop up, que reúnen varias ventajas; una buena comida, economía para el bolsillo (entre 5 y 20 libras), un ambiente privado y la cercanía entre cocinero y comensal. Son lugares excelentes para socializar y conocer personas interesantes. Generalmente se celebran en lugares poco habituales, casi nunca en restaurantes. La casa del chef es lo más común, aunque el fenómeno se ha extendido y se han celebrado en jardines, museos, casas abandonadas, cualquier espacio que estimule los sentidos es válido.

Ahora que ya sabes que existen, la pregunta que se te viene a la cabeza es cómo vas a hacer para enterarte de dónde se celebran. Pues bien, debido a su naturaleza de clandestinidad, o de evento privado, no hay un canal oficial donde se publiciten. Estar bien relacionado es una garantía, y las redes sociales lo ponen todo más fácil. Abre bien los oídos, seguro que esta noche se celebra alguna en algún lugar de tu ciudad.

Y a ti, ¿se te da bien la cocina? quien sabe, quizá tú también te animas a organizar durante tu estancia en el extranjero tus propias cenas pop up con sabor español.

Pop up dinners

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